纸杯戚风蛋糕
4万热度
114收藏
收藏
|
Xerm-
一直看别人做纸杯蛋糕，感觉很可爱，但是自己从来没做过，手痒。看到家里还有几个纸杯，就试试了手。发现还是有点不大好，面糊倒少了点，外观不那么满，不过很好吃。
食材
低粉
50g
鸡蛋
4个
油
24g
牛奶
24g
糖
48g
步骤
-
1. 所有材料大集合 -
2. 蛋白蛋黄分离
-
3. 将白糖分次加入打发
-
4. 打发至硬性发泡
-
5. 蛋黄中加入油，拌匀
-
6. 加入糖拌匀
-
7. 加入牛奶
-
8. 低粉过筛
-
9. 拌匀成蛋黄糊
-
10. 将打发好的蛋白加入面糊
-
11. 拌匀的蛋糊
-
12. 倒入纸杯中，约8分满
-
13. 130度上下火，30分钟，150度20分钟即可
小贴士
倒入纸杯中约8分满，我倒少了。