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纸杯戚风蛋糕
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Xerm-
一直看别人做纸杯蛋糕,感觉很可爱,但是自己从来没做过,手痒。看到家里还有几个纸杯,就试试了手。发现还是有点不大好,面糊倒少了点,外观不那么满,不过很好吃。
食材
低粉
50g
鸡蛋
4个
24g
牛奶
24g
48g
步骤
  • 1. 所有材料大集合
  • 2. 蛋白蛋黄分离
  • 3. 将白糖分次加入打发
  • 4. 打发至硬性发泡
  • 5. 蛋黄中加入油,拌匀
  • 6. 加入糖拌匀
  • 7. 加入牛奶
  • 8. 低粉过筛
  • 9. 拌匀成蛋黄糊
  • 10. 将打发好的蛋白加入面糊
  • 11. 拌匀的蛋糊
  • 12. 倒入纸杯中,约8分满
  • 13. 130度上下火,30分钟,150度20分钟即可
小贴士
倒入纸杯中约8分满,我倒少了。
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