纸杯戚风蛋糕
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Xerm-
一直看别人做纸杯蛋糕,感觉很可爱,但是自己从来没做过,手痒。看到家里还有几个纸杯,就试试了手。发现还是有点不大好,面糊倒少了点,外观不那么满,不过很好吃。
食材
低粉
50g
鸡蛋
4个
油
24g
牛奶
24g
糖
48g
步骤
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1. 所有材料大集合
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2. 蛋白蛋黄分离
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3. 将白糖分次加入打发
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4. 打发至硬性发泡
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5. 蛋黄中加入油,拌匀
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6. 加入糖拌匀
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7. 加入牛奶
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8. 低粉过筛
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9. 拌匀成蛋黄糊
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10. 将打发好的蛋白加入面糊
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11. 拌匀的蛋糊
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12. 倒入纸杯中,约8分满
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13. 130度上下火,30分钟,150度20分钟即可
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倒入纸杯中约8分满,我倒少了。
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