手指饼干
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夏侯
在家做虎皮卷，剩下了好多蛋白，吃也吃不完，要想个尽快消耗蛋白的方法。正好这款蛋白饼干只用蛋白，不用蛋黄，做成手指饼干，还可以用来做蛋糕的围边，真的很不错。
食材
面粉
50g
黄油
50g
糖粉
60g
蛋白
1个
步骤
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1. 黄油室温软化，加入糖粉用打蛋器拌匀。 -
2. 慢慢加入蛋白用打蛋器搅拌搅匀。
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3. 筛入面粉。继续搅拌。
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4. 用一个茶杯，套上裱花袋。
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5. 放入面糊。
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6. 挤成长条状。
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7. 放入烤箱160度15分钟左右。
小贴士
佳宁心得：
1、夏天温度有点高，可以戴手套或是把面糊放在冰箱冷藏以后更好挤。
2、我用的是不沾烤盘，不是不沾的要用油纸。
3、裱花袋套在杯子上更好倒入面糊。
4、挤的时候要注意留足够大的间距，防止烤的时候溢开沾到一起。
1、夏天温度有点高，可以戴手套或是把面糊放在冰箱冷藏以后更好挤。
2、我用的是不沾烤盘，不是不沾的要用油纸。
3、裱花袋套在杯子上更好倒入面糊。
4、挤的时候要注意留足够大的间距，防止烤的时候溢开沾到一起。