煎秋刀鱼
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染指的悲伤昆琦
秋刀鱼我们家很多人不喜欢吃 因为太腥了,可是我却偏偏喜欢煎的焦香的秋刀鱼,所以每隔一段时间就给自己煎一条解解馋。回家时 记得父母好像没吃过这鱼,就买了2条比较大的秋刀鱼,想着煎香香的,也容易剔除鱼刺出来 他们肯定也会喜欢,煎时还特别放了很多胡椒粉除鱼腥味,还没开放,这2条鱼就让孩子们瓜分了,还好会外公外婆留些鱼肉。
时间: 10分钟内
食材
秋刀鱼
500g
油
适量
生抽
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 秋刀鱼,买的时候已经让卖鱼的放了些盐腌着回家的。 避免过咸,一般拿回家就需要洗净了
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2. 洗净秋刀鱼内外 沥干水
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3. 姜切片
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4. 热油锅放姜片煎下。秋刀鱼会越煎越多油溢出的,所以放少量油就可以了
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5. 将姜拔往一边,放秋刀鱼煎
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6. 一面煎焦黄翻另一面煎
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7. 煎好了出锅前淋些鲜味的生抽或蒸鱼豉油
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8. 撒上胡椒粉 如果有柠檬可以挤些柠檬汁
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9. 香香的煎秋刀鱼
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撒上胡椒粉或挤些柠檬汁可以除腥