啤酒鸭
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顾落影执迷离
因有了啤酒，才买了鸭子，做啤酒鸭，吃了总比丢掉好。
食材
啤酒
500g
鸭子
700g
土豆
1个
红辣椒
2个
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
糖
适量
大茴
适量
香油
适量
酱油
适量
鸡精
适量
花椒
适量
步骤
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1. 将鸭斩块 -
2. 放开水里煮一下，出血水，捞出沥水。
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3. 辣椒剁末。姜切细丝。
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4. 蒜拍扁。
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5. 土豆切四方小块。
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6. 炒锅下油炸香花椒大茴，爆香姜、蒜和辣椒。
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7. 放入去除血水的鸭块。
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8. 倒入啤酒一瓶开始焖煮鸭块。
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9. 鸭块煮烂之后，放入土豆块，也可以不放，我家喜欢，就放入配菜了。
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10. 土豆煮面之后，加入鸡精淋明油出锅。
小贴士
土豆也可以不加入，看个人喜欢了。
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