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蛋白椰蓉球
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盼望crack
椰蓉球在烤制的过程中,真是满屋飘着椰蓉味儿,未出炉已经好想咬一口了。椰蓉球还未全凉透时,是外酥内软。如果放凉吃,整个就变成软软的,口感没有那么好了。
时间: 10-30分钟
食材
椰蓉
80g
奶粉
20g
低筋面粉
20g
蛋白
2个
细砂糖
45g
椰蓉
适量
步骤
  • 1. 椰蓉、奶粉、低粉和糖混合均匀
  • 2. 蛋白用筷子轻轻打散即可,不要打太多气泡出来
  • 3. 将蛋白倒入椰蓉混合物里
  • 4. 拌均匀,再用手捏成面团
  • 5. 取一小块面团,搓成直径2CM的小球
  • 6. 在椰蓉上滚一下
  • 7. 将椰蓉球放在铺了油纸烤盘上
  • 8. 烤箱预热150度,烤25分钟
  • 9. 香喷喷的椰蓉球出炉了
小贴士
椰蓉球不要搓得太大,小小一个,用低温烤制
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