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紫薯条面包
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迷乱花海巢
一份好的情谊,不是追逐,而是相吸;不是纠缠,而是随意;不是游戏,而是珍惜。
浓淡相宜间,是灵魂的默契;远近相安间,是距离的美丽。
可以率性畅谈,也可以沉默不语;可以朝夕相处,也可以久而不见。
希望你我都可以拥有这样一份经久的情谊~~
紫色,一直都是我的最爱,略显冰冷而高雅的紫色,还隐隐地有些柔和。我喜欢它透露出的些许的细微的深邃,每每看到紫色的事物,都会被吸引,紫色的梦幻中,我可以安静的去遐想。
紫薯,便是我喜欢的食材之一,不论用其做何种吃食,那一抹紫色,都有一种无法抵挡的魅惑~~
时间: 1-2小时
步骤
  • 1. 将鸡蛋、牛奶倒入面包机桶内,糖和盐分别放入对角。
  • 2. 加入面粉,表面加入酵母,放入面包机中,选择和面程序。
  • 3. 一个和面程序结束后,加入黄油继续一个和面程序。
  • 4. 将和好的面团,从面包机中取出,滚圆后放入容器中。
  • 5. 覆盖保鲜膜,室温发酵至2倍大。
  • 6. 将蒸熟的紫薯过筛成泥,趁热加入细砂糖和黄油。
  • 7. 搅拌均匀晾凉备用。
  • 8. 取出发酵好的面团,排气后滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 9. 将松弛后的面团擀成长长的长方形。
  • 10. 翻面后在1/2的面积上涂上紫薯馅。
  • 11. 将未涂馅料的部分盖在有馅料的面皮上面并压紧。
  • 12. 略修边角后切成6个长条。
  • 13. 取一个长条,用两手分别捏住两头再拉长一点。
  • 14. 然后双手向相反的方向扭。
  • 15. 再对折后缠在一起,放入纸模中,放置于温暖湿润处进行最后的发酵。
  • 16. 发酵结束后,表面刷蛋液,撒适量香酥粒装饰。
  • 17. 入预热180度的烤箱,中层,上下火,烤15分钟,出炉后可以挤上奶油霜装饰,也增加口感。
小贴士
1.拌紫薯馅的时候,如果紫薯泥是凉的,那就将黄油隔水融化后趁热倒入拌匀即可。
2.烤制的温度和时间要按照自家烤箱的脾气来调节。
3.牛奶的用量要根据面粉的吸水量来适当添加。
4.如果没有香酥粒和奶油霜也可以不放。
5.如果没有长形的纸模,就可以直接摆放在烤盘上。
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