肉片炒莴苣
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参差handout
每到这个季节，市场上就会有新鲜的莴苣上市，而且价钱还不是特贵，所以每到这个季节，家里也就换着花样的做着莴苣，今天就做了最经典的肉片炒莴苣。
时间: 10分钟内
食材
莴苣
500g
肉
150g
油
50ml
盐
适量
味精
2-3g
葱
5g
步骤
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1. 莴苣用打皮刀，去掉外面的老皮！ -
2. 莴苣切成薄菱形片，入清水中浸泡一下。
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3. 锅内放水，水开焯一下浸泡过的莴苣，水再次煮沸即捞出。
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4. 起锅，放油，爆香葱花后放肉片滑炒！
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5. 肉片发白后，放入焯好的莴苣大火翻炒，加盐，味精，出锅装盘。
小贴士
1.莴苣切成薄片后，浸泡一小会！
2.炒莴苣时要迅速，因为莴苣已经焯过了！
2.炒莴苣时要迅速，因为莴苣已经焯过了！