菜干蒸鱼
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安灯泡好闪
用油煎过的鱼含油很多,吃起来也容易腻,于是想到了菜干能吸油.就把菜干垫在鱼的下面来蒸.油都被菜干吸进去了,一点也不油腻了.鱼肉更增加了菜干的香味
食材
福寿鱼
1条
菜干
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜头
适量
姜
适量
小辣椒
适量
葱
适量
步骤
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1. 鱼洗好用盐腌十分钟 -
2. 锅里放适量的油下鱼煎至两面金黄
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3. 菜干放水里泡发
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4. 然后洗干净切好
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5. 准备好蒜,姜和小辣椒
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6. 把菜干放到盘子里把辣椒放在上面
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7. 然后把鱼放在菜干上
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8. 再把蒜和姜放在鱼上面
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9. 加入适量的生抽
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10. 加入适量香油
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11. 然后上锅蒸半个小时
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12. 出锅前撒上葱花焖两分钟
小贴士
菜干要允分泡发后再蒸