菜干蒸肉饼
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麻辣小龙虾大面团
这个肉饼有点类似梅菜肉饼，不过我觉得味道比梅菜蒸的要好吃多了，因为我用的菜干是自己晒的，是用类似于上海清那白菜直接用盐腌软再晒的，蒸出来的肉饼非常香，我家经常会蒸，煮饭的时候直接放饭上面蒸就可以了！
时间: 10-30分钟
食材
梅肉
250g
菜干
100g
姜
1块
油
1勺
盐
1匙
糖
1/2匙
酱油
1匙
耗油
1勺
步骤
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1. 准备食材，菜干提前泡上 -
2. 猪肉去皮剁成馅，姜剁碎蓉放到碗里
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3. 菜干一片片打开洗干净，挤干水切碎，和猪肉馅一起放碗里
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4. 加入油，盐，糖，酱油，耗油调味
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5. 放到碗里，上锅蒸20分钟就可以了
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6. 洋葱可以用水烫一下
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7. 成品
小贴士
选肉的时候最好是选梅肉，这地方的肉肥瘦相间，又不油腻，不过比其它部位价钱要高
洗菜干的时候最好一片片打开洗，以免有沙子影响口感
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