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米饭面包
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洃小胖子子
最近试用的这款柏翠PE8500面包机有“一键通双管大米面包机”的称号,那当然一定要试一试的!
  按照petrus附赠的面包机食谱的配方来操作,一小碗的剩米饭,两个半小时后就华丽转身,成为了高大上的米面包。全程只要将材料称好,加入面包机,其余就完全交给“钢铁侠”来操作啦~~~ 这“袖手旁观”的感觉,真是太惬意啦~~
  虽然成品组织看似不会像手工擀卷、整形过的面包那般拉丝、如云朵般轻盈……但是口感却相当柔软、湿润,有弹性,更有着淡淡的米香,回味清甜,非常好吃。
  毕竟全程只有两个半小时啊,自己做过面包的朋友都知道,这个时长对于手工面包来讲已经是成倍的缩短了呢,很适合时间紧张的上班族,况且还可以使用预约功能哦,就更方便了!
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
290g
160ml
米饭
80g
鸡蛋
1个
3g
黄油
20g
酵母粉
3g
25g
步骤
  • 1. 将所有材料称好重量
  • 2.   将湿性材料及盐、糖先加入到面包桶中
  • 3. 再加入面粉、米饭和酵母粉,酵母粉最好不要和盐糖直接接触到,以免影响效果
  • 4. 将面包桶装进面包机中,启动程序9“米饭面包”→设置“烧色”浅色→“重量”750g→启动程序。
  • 5. 待面团和到非常光滑的程度时加入黄油,然后就全部交由柏翠PE8500自动完成吧
  • 6. 大约在剩余45分钟左右时候开始烘烤了
  • 7. 烤好后面包机会发出蜂鸣提醒。我的面包中间涨裂开了。大概是被我开着盖子看把表皮给晾太干了导致的
  • 8. 烤好的面包从面包桶中取出,取掉搅拌叶,晾至微温后装袋保存。
小贴士
如果对于面包组织的要求更苛刻一点的,可以先单独使用一个“和面”程序(调整到15分钟左右),然后再用一键通功能,效果会更好!
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