蜜豆吐司
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明亮prescription
做得百香释迦果果酱加在吐司了，还加了点蜜豆！
食材
高筋面粉
150g
鸡蛋
半个
百香释迦果果酱
45g
酵母
2g
砂糖
12g
盐
2g
黄油
10g
牛奶
68g
蜜豆
适量
步骤
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1. 先加入牛奶、蛋液、盐、砂糖 -
2. 加入高粉和果酱
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3. 加酵母启动和面程序
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4. 和成面团后加黄油，揉到完全阶段
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5. 启动发面程序进行基础发酵
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6. 发酵后取出排气
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7. 分成三等份松弛15分钟
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8. 把面团擀成椭圆形
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9. 在第一片上撒蜜豆，放上第二片
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10. 重复上步，把三片叠好
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11. 用刀对半切开
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12. 放入吐司盒里
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13. 放在烤箱里第二次发酵至8分满
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14. 发酵后刷蛋液
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15. 入烤箱180度25分钟左右，烤好脱模冷却后切片
小贴士
二次发酵要充分，我的时间短了点！
在面包表面的蜜豆烤后有点硬，吃的时候注意点！
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