黄桃蛋挞
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淇沪上雨天颜雨
老公早上喜欢吃甜食,蛋挞就是其中的一样。老公说我的蛋挞越做越好吃,越来越注意细节,塔皮也特别的酥脆。
其实,我家做蛋挞,都是吃一半,送一半。我们吃第一炉,第二炉出炉的时候,我们已经吃完,正好趁热送邻居或是老公弟
弟家的孩子,也让其他孩子解解馋。
其实,我家做蛋挞,都是吃一半,送一半。我们吃第一炉,第二炉出炉的时候,我们已经吃完,正好趁热送邻居或是老公弟
弟家的孩子,也让其他孩子解解馋。
食材
蛋挞皮
20个
黄桃罐头
适量
鸡蛋
2个
蛋黄
2个
淡奶油
250g
糖
60g
牛奶
110ml
步骤
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1. 准备好配料;
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2. 把所有配料搅拌均匀;
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3. 把配料过筛;
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4. 蛋挞皮放入预热好的烤箱,190度10分钟(因为蛋挞皮是冰冻的,提前烤一下,是为了让塔皮更加酥脆);
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5. 烤过的塔皮会有点变形,整理一下再放入切小的黄桃;
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6. 倒入蛋挞液,九分满,220度20分钟。OK!
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个人经验:蛋挞皮一定要提前烤一下,才酥脆;
蛋挞液要加满,满到流不出来为止。
蛋挞液要加满,满到流不出来为止。