板栗桂圆银耳羹
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若雪樱花草大
喜欢吃板栗,煮粥、入菜都不错,但生板栗去皮太麻烦。看到有卖煮熟的板栗,听商家说很好剥皮,买回家。剥板栗皮倒是不难,保留完整的板栗不太容易,剥皮后,整板栗没有留住几个,好在用来煮羹,小块板栗也无妨。
得益于板栗、桂圆、银耳都是滋补佳品,因此,这款羹好喝也保健,在适逢冬季的春节期间食用非常不错。
得益于板栗、桂圆、银耳都是滋补佳品,因此,这款羹好喝也保健,在适逢冬季的春节期间食用非常不错。
食材
板栗
200g
桂圆
50g
银耳
80g
冰糖
适量
红枣
适量
步骤
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1. 桂圆肉干洗干净用冷水浸泡20分钟。
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2. 银耳洗干净用冷水浸发。
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3. 浸泡后 的桂圆肉、红枣置于锅中,加适量水煮。
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4. 煮至桂圆肉、红枣有些膨胀,银耳入锅同煮。
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5. 板栗去皮。
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6. 备好莲藕粉。
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7. 板栗入锅煮。
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8. 莲藕粉加水调成糊,淋入锅中,不停的搅拌,以免粘锅。
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9. 加入适量冰糖,还要不停的搅拌,以免粘锅。
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10. 煮至白糖融化即可关火盛出享用。
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如果用生板栗,入锅时间要前提。
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