自制油条
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调皮gear
这个菜是妈妈在电话里摇控的一个菜,我感觉我有好几年没有吃了,因为我很少去外面吃早餐,油条自己做过一次失败了,昨天和老公去市场看着早餐摊上的油条我好想吃,但是看到他们那些工具就没有食欲,直接给妈妈打电话问问再做一次吧,今天早上五点起床把需要东西准备好就给妈妈拨通了电话,妈妈一步一步说,我一步步跟着做。到面坯下锅油条升起来时好高兴呀,在妈妈的长途遥控下,我的油条出锅了。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面
250g
盐
3g
鸡蛋
55g
安其酵母
4g
无铝油条膨松剂
4g
油
500g
步骤
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1. 将适量水、盐、鸡蛋、放入盆里搅拌均匀。
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2. 再加入膨松剂拌匀
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3. 加入面粉及酵母
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4. 和成面团
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5. 放在暖和的地方发至2倍大
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6. 面板上抹油将面擀成长条型
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7. 切成3CM左右宽
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8. 两片面放一起用筷子从中间压一下
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9. 然后拉成长条
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10. 锅中加油烧至九成
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11. 下入拉好的油条炸至金黄色
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12. 控油捞出既可,
小贴士
1、膨松剂不要太多,有点就可以
2、面要发至位
3、油锅要烧到位
3、根据自己的口味颜色可深可浅
2、面要发至位
3、油锅要烧到位
3、根据自己的口味颜色可深可浅