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满园春色,尽在如意盏
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彰远铡
过去在物质并不富裕的父辈年代,
让他们最期盼一年一度的传统大节——春节,
在这日子他们才能享用大鱼大肉等近乎奢侈的美食,
于是烹出满桌喷香的习惯已是春节的习俗之一。
如此习俗虽带给我们更多喜庆的节日气氛,
但同时也面临着有可能吃撑的风险哦!


长大的我们也该挑起主持家中春节聚餐的大任,
如何在保持健康美味的同时,
又尽显大菜风范让长辈们满意呢?

遵循长辈们一贯的新春必有肉这个喜好,
加入精选的雪花牛肉,
再融入春天的清新气息,
加入适合大家口味的蔬菜丁,
最后一并细细装入蛋挞盏中。
精致小巧,香脆清新的口感,
这款新春如意盏绝对能为你们的晚宴添色!

窗外满园春色,
通通关入手上的如意盏中吧!
时间: 10-30分钟
食材
雪花牛肉
150克
莴笋
20克
胡萝卜
20克
山药
20克
松子
10克
蛋挞盏
10个
玉米油
20克
2克
黑胡椒粉
5克
步骤
  • 1. 牛肉洗净切小方块。
  • 2. 牛肉粒加入少许香油、黑胡椒和盐拌匀,腌制10分钟左右。
  • 3. 胡萝卜、莴笋和山药切小丁。
  • 4. 热锅,加少许油,把胡萝卜和山药丁倒进锅里翻炒。
  • 5. 再加入莴笋翻炒热锅, 1分钟左右,加入盐调味盛起待用。
  • 6. 用少许玉米油煎牛肉至8成熟,盛起待用。
  • 7. 蛋挞盏摆放在烤盘上,放进预热好的蒸烤箱中。
  • 8. 使用烧烤功能180℃,烘烤15分钟。
  • 9. 烘烤完成后取出。
  • 10. 把牛肉、蔬菜适量放进蛋挞盏内,撒上松子,即可食用。
  • 11. 成品展示。
  • 12. 雪花牛肉:指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,有着大理石花纹般的牛肉,营养价值要比普通牛肉高出许多。
小贴士
中间的馅料可以换自已喜欢的材料。
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