炸春卷
2万热度
115收藏
收藏
|
繁华葬悲情昆峰
春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成，以图吉祥如意，消灾去难，馅心可荤可素，可咸可甜。要经过制皮、调馅、包馅、炸制4道工序。金黄的春卷咬在口中，松脆的外皮包着咸鲜的内馅，吃了就停不下来了，真是太美味。
食材
春卷皮
300g
大白菜
500g
胡萝卜
适量
盐
适量
冬笋
适量
肉丝
适量
淀粉
适量
油
适量
步骤
-
1. 大白菜、胡萝卜、冬笋切丝。 -
2. 起油锅。
-
3. 倒入大白菜丝、胡萝卜丝和冬笋丝，翻炒会。
-
4. 加入划过油的肉丝。
-
5. 炒至大白菜软掉变的有点透明，加盐，炒匀。
-
6. 加水淀粉勾个薄芡。
-
7. 春卷皮。
-
8. 放入馅料。
-
9. 包起来。
-
10. 起油锅，油要多点。
-
11. 放入春卷，炸至两面金黄即可。
小贴士
勾个薄芡会更好吃。