白菜馅饺子
1.4万热度
108收藏
收藏
|
染墨丶若流云运鹏
做着不如倒着，好吃不如饺子。这是我们东北人常说的话，这饺子是真好吃啊，我们家也是常包。
食材
白菜
500g
五花肉馅
250g
面粉
1000g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
花椒面
适量
步骤
-
1. 在锅中将一勺油烧开，倒入葱花，爆香。 -
2. 将烧开的油倒入五花肉馅中，均匀搅拌，再倒入切好的白菜馅，沿一个方向均匀搅拌。
-
3. 和好的白菜馅。
-
4. 用面粉和成面团，饧大约10分钟。
-
5. 将面团揉成圆形条状。
-
6. 揪成均匀大小的面剂子，按扁。
-
7. 将面剂子擀成饺子皮。
-
8. 把白菜馅打入饺子皮中间。
-
9. 中间先捏一下，再用两个大拇指直接捏一下。
-
10. 饺子就包好了。
-
11. 全部包好的饺子。
-
12. 在锅中烧半锅水，待水烧开，下饺子。
-
13. 用大火煮12分钟左右，待饺子全部鼓肚、漂上来，即可出锅。
小贴士
饺子煮的时间不要太长。