啤酒鸭
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alteration若馨
今天在家看书看到5点半才去买菜，笨蛋6点下班，外面下雨，讨厌这样的天气，暑假把我整个人养懒了。去到菜市去熟悉的阿姨那里买鸡，阿姨说：“小妹你总是买鸡都不见你买过鸭的，”突然改变主意做啤酒鸭，在桂林读书的时候经常吃啤酒鸭，离开桂林才个把月，许多事情恍若隔世，人总是在念念不忘中把许多东西遗忘，
时间: 10-30分钟
食材
鸭子
1000g
啤酒
1瓶
老抽
适量
酱油
适量
姜
适量
蒜
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 鸭子洗干净放进沸水锅里沸水，洗干净血末 -
2. 锅里放油，再放进姜末蒜末爆香
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3. 把鸭肉放进锅里放盐，老抽，翻抄上色
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4. 放一瓶啤酒没过鸭肉，盖上锅盖大火烧开后转小火焖一个小时
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5. 大火收汁，放蚝油，酱油翻抄，装盘
小贴士
挺简单的，没啥技巧
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