欧式脆皮小小蛋糕
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廁所里的雨丹
小小的脆皮蛋糕，一口一个，刚出炉不一会就快消灭光光了。大半夜的，估计都长身上了。嘿嘿
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
低粉
70g
蜂蜜
12g
糖
35g
色拉油
2.5g
水
15g
泡打粉
1/4小勺
步骤
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1. 低粉，泡打粉过筛备用。烤箱180度预热 -
2. 鸡蛋、糖、蜂蜜搅拌均匀，用打蛋器打至发泡呈乳白色。
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3. 将（1）加入到（2）中，轻轻搅拌，再加入水搅拌均匀，最后加入油搅拌均匀
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4. 装入裱花袋挤入模具，8分满。正好15个。如果用其他模具，模具表面要刷一层油防粘。
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5. 180度20分钟左右。颜色稍微变为金黄色即可。出炉马上脱模，否则会影响表皮的脆度。 按住硅胶模底部往上推一下即可脱模。
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6. 内部组织也很细腻呢~~
小贴士
做的多的话，可以翻倍分量。出炉后马上脱模，否则影响表皮脆脆的口感。