紫薯荷叶夹
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intermediate迷茫
哎呀，可能是我紫薯压得不够细腻，所以做出来的成品颜色不好看呢，请大家吸取教训啊。
食材
面粉
300g
紫薯
100g
酵母
适量
步骤
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1. 紫薯蒸熟，压成泥，和酵母一起加入面粉中，揉成光滑面团，饧发两个小时。 -
2. 饧发完毕的面团二次揉十几分钟，揪出剂子。
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3. 擀成椭圆形的皮子。
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4. 将皮子对折。
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5. 底下挤出一个蒂。
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6. 用干净的梳子压出花纹。
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7. 全部完成后，上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟后开锅。
小贴士
紫薯泥一定要压得细一点。