排骨蒸芋头
1.7万热度
114收藏
收藏
|
英武可
豆豉富含蛋白质、各种氨基酸、乳酸、磷、镁、钙及多种维生素，色香味美，具有一定的保健作用；
芋头的软糯在蒸制的过程中吸收了排骨的鲜甜，豆豉的咸香，形成了独特的口感，真的很好吃哦！
芋头的软糯在蒸制的过程中吸收了排骨的鲜甜，豆豉的咸香，形成了独特的口感，真的很好吃哦！
食材
排骨
300g
芋头
200g
鱼露
适量
蚝油
适量
豆豉
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 将排骨洗净切块备用； -
2. 豆豉用水冲洗一下切碎；
-
3. 排骨加入鱼露，蚝油，淀粉进行调味；
-
4. 倒入切好的豆豉进行搅拌；
-
5. 芋头去皮切成厚片；
-
6. 然后用小模具压印出形状；
-
7. 芋头与排骨搅拌均匀后用保鲜膜盖住， 放入冰箱腌制；
-
8. 腌制后倒入盘里排放好；
-
9. 放入电饭锅，按下煮饭键即可， 时间到就可以拿出食用；
小贴士
1 腌制的排骨的时间越长越入味哦，我是上午腌晚餐蒸的！
2 电饭锅要煮两次哦！按下键，时间到再按键煮多一次；
建议用高压锅时间为10--15分钟，芋头要软烂才够入味好吃哦！
2 电饭锅要煮两次哦！按下键，时间到再按键煮多一次；
建议用高压锅时间为10--15分钟，芋头要软烂才够入味好吃哦！