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酸奶紫薯球
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茆晗日翻
买的紫薯居然才几天就开始发芽了,这几天的下午甜点就跟这紫薯较上劲了,打了豆浆,做了奶昔,今天就来个另类的吃法吧。借鉴了现在比较流行的蓝莓山药的做法,家里没有裱花嘴,所以最后出来的造型跟设想的差别还是大了点,但这个吃法确实不错,很特别的口感。
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
2个
酸奶
150g
蜂蜜
适量
步骤
  • 1. 准备好紫薯。
  • 2. 紫薯去皮切薄片。
  • 3. 码放在蒸架上,蒸10分钟。
  • 4. 蒸熟的薯片趁热用擀面杖碾成糊状。
  • 5. 用手团出圆椎形。
  • 6. 放小碗里,用叉子划出表面。
  • 7. 准备好酸奶。
  • 8. 放入适量的蜂蜜调匀。
  • 9. 将酸奶浇到紫薯上就可以了。
小贴士
如果紫薯糊太干,可以加点水。
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