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南瓜粉蒸肉
2.8万热度
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曼云染墨丶若流云
这是一道压了半年的菜谱,总觉得这个盘太小了,里面的内容太多了,原本想换个漂亮的成品图再发,去市场上买南瓜,找遍整个市场也没有,看来小地方在购物方面还是没有城里方便呢。霏姐说发吧,参加活动啊。那就发吧,虽然做得不太好,也是自己的菜谱记录,只是这记录发得晚了些。

虽然成品图不太好看,却是真心的好吃呢。软软甜甜的南瓜,加上蒸米粉的香味,超极好吃,瘦肉在经过长时间的蒸之后,吃起来也非常的香,非常的软,大人小孩都喜欢的一道菜呢。
食材
猪瘦肉
300g
大米
100g
南瓜
300g
适量
适量
适量
适量
料酒
适量
生抽
适量
花椒
适量
步骤
  • 1. 大米里加些花椒,然后在电饼铛烤熟。
  • 2. 在料理机磨成粉。这个带点颗粒最好,正好家里的料理机也磨不细。
  • 3. 猪瘦肉切成片。
  • 4. 加入盐,生抽,葱,姜蒜末,料酒拌匀腌二十分钟。
  • 5. 腌好之后加入蒸肉粉。拌匀。
  • 6. 南瓜切成小块。
  • 7. 南瓜也沾上蒸肉粉,然后垫在锅底。
  • 8. 然后把瘦肉放在南瓜上面,中火蒸一个小时即可。 蒸之前要记得给表面洒些水,让米粉打湿。
小贴士
蒸之前给米粉打湿,这样蒸出来表面的米粉就软糯好吃
我这个南瓜没有加盐,因为南瓜是甜的,如果喜欢也可以给南瓜加上盐的。
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