红薯豆渣黑芝麻饼
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郭芙蓉jerk
我家的早餐,最喜欢用多种材料搭配了,看起来挺乱的,但是营养全面哦。像这个豆渣,作为一种废弃物,但由于其中含有各种营养成分,具有较大的再利用价值,例如以豆渣为原料制取膳食纤维,提取豆渣中的蛋白质,发酵豆渣得到抗氧化成分、降血压、降血糖成分等。但由于人们长期以来没有充分重视对豆渣进行研究,因此对豆渣的深加工研究还做得不够,在以后的研究中进一步对豆渣中的有效成分进行研究,争取从豆渣中得到更多有利于人类健康的成分。真正将工业废弃物利用起来,变废为宝,为人类健康作出贡献。
时间: 10-30分钟
食材
红薯
1个
豆渣
1杯
油
适量
鸡蛋
1个
糖
少许
黑芝麻粉
适量
步骤
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1. 红薯蒸熟,豆渣过滤备用
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2. 压成泥
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3. 倒入黑芝麻粉、豆渣
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4. 加入一个鸡蛋,少许糖
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5. 拌成糊状
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6. 用勺子挖一勺,放进抹了油的电饼铛里,用勺子稍团圆
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7. 盖上盖子,烙至两面金黄
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8. 装盘即可
小贴士
1、饼不要和的太稀,加了个鸡蛋就不要再加水了
2、红薯本身较甜,因此不用加太多的糖
2、红薯本身较甜,因此不用加太多的糖
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