家常炖土豆条
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沽棺仁医游
土豆，也是我们经常摆在餐桌上的菜了。你喜欢炒土豆丝？炖土豆块？还是炖土豆条？我们家经常做的就是，炖土豆条。
切成条的土豆，比块更容易入味和熟烂，炖的面面的，加上几块肉，香香的汤，配米饭最好不过了。
切成条的土豆，比块更容易入味和熟烂，炖的面面的，加上几块肉，香香的汤，配米饭最好不过了。
时间: 10-30分钟
食材
大土豆
200g
肉
100g
啤酒
2勺
淀粉
2勺
食用油
适量
葱花
适量
姜片
适量
蒜片
适量
八角
1个
干红椒
2个
酱油
适量
盐
适量
香菜
适量
步骤
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1. 将土豆先切成厚片，然后再改刀成长条。 -
2. 里脊肉切成条，用啤酒、淀粉腌一下。
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3. 油烧至四五成热，下肉片炒白盛出。
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4. 留少许底油，入葱姜蒜八角爆香。
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5. 加入土豆条翻炒。
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6. 当土豆条炒至上色，加入水、肉片、盐、酱油、两个小红椒炖煮。
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7. 煮至土豆软面。
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8. 关火，加入香菜出锅。
小贴士
肉最好选用五花的，我们家不吃肥肉，所以选的是里脊。