红烧羊肉
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山薇腾
周六回娘家，照例是要在家里住上一晚的，第二天一般是全家到茶楼喝个早茶，然后就直奔市场买菜去了，每次回娘家都喜欢带着爸妈到离家很远的一个海鲜市场买菜，那的牛羊肉特别的新鲜，不注水，现宰杀，并且买羊肉还不搭配其他内脏一起买，虽然开车到那也要十几分钟，但还是愿意去那买，毕竟质量信得过嘛，这回跟老爸一起一家买了一只羊腿，付款的时候，老爸硬是抢着要帮我埋单，这就是猫妈的父母了，总是希望自己的孩子吃的好，穿的好，宁愿自己花钱，也不想要孩子们的一分钱，生怕自己的孩子会过得不好，可怜天下父母心啊，今天正好是感恩节，感谢我的爸妈养育了我，希望他们健康，开心，天天乐呵呵~
时间: 1-2小时
食材
羊腿肉
650g
山药
400g
红萝卜
40g
青辣椒
50g
红辣椒
50g
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
红烧汁
适量
花椒
少许
八角
2个
桂皮
少许
葱
5g
蒜苗
15g
香芹
20g
蒜
5g
姜
5g
步骤
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1. 羊肉剁成块 -
2. 冷水下锅，锅开后再煮5分钟，让肉里的血污去的彻底些。
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3. 凉锅凉油，把花椒，八角，桂皮放入煸出香味。
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4. 然后放入葱姜蒜继续煸出香味。
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5. 接着把焯过水的羊肉放入锅内翻炒。
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6. 放入适量的盐，糖，味极鲜，红烧汁等。
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7. 加入开水没过羊肉，中小火慢炖。
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8. 用筷子可以轻松扎进肉块中后，把红萝卜放入锅内。
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9. 再把山药也放入锅内，继续炖制软烂。
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10. 当山药与红萝卜也炖的很软烂时，放入香芹段和青红椒。
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11. 再把蒜苗放入锅内翻炒均匀。
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12. 出锅啦，香喷喷滴红烧羊肉，好吃，营养，还送饭哦。
小贴士
羊肉在焯烫去膻味的时候，锅内可适量的放少许的葱姜，料酒，去腥效果不错的哦。