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芹菜猪肉水饺
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brace留胡子
我们家宝宝最爱吃芹菜水饺,芹菜有丰富的纤维,所以我们也乐意给他做芹菜的水饺,不过,里面一定要加肉肉,呵呵,没有办法,说是芹菜味的,其实还是有肉.
食材
小麦面粉
500g
五花肉
500g
芹菜
500g
花椒粉
3g
5g
老抽
30g
细香葱
50g
鸡蛋
50g
10g
220g
十三香
2g
耗油
10g
步骤
  • 1. 将水倒入面包机中,再加面粉进行和面,和到表面光滑即可
  • 2. 和的面,盖上湿布醒20分钟
  • 3. 把肉从冰箱中拿出,化到五成的时候,切成小丁
  • 4. 芹菜洗干净去叶留杆,切成小段,再放入切菜机中,粉碎一下
  • 5. 把肉加葱、姜剁细
  • 6. 肉里加上粉碎好的芹菜和花椒粉、盐、十三香、耗油、老抽和鸡蛋,顺着一个方向搅,搅均即可。
  • 7. 把醒好的面,切成大小相等的小剂子,擀皮包上馅,准备下锅煮水饺
  • 8. 煮饺子时要添足水,待水开后加入一勺的食盐,溶解后再下饺子,煮饺子的时候,准备一碗水,当第一次水沸腾的时候加入三分之一的水,盖盖等第二次水沸腾后再加三分之一,盖盖等第三次水沸腾后再加最后的三分之一水,这样沸腾后,转小火煮三分钟就可以出锅了。
小贴士
1、肉馅里加一个鸡蛋能让菜和肉充分的结合在一起,而且也能增加营养,比较适合不爱吃鸡蛋的宝宝。
2、煮水饺的方法:煮饺子时要添足水,待水开后加入一勺的食盐,溶解后再下饺子,煮饺子的时候,准备一碗水,当第一次水沸腾的时候加入三分之一的水,盖盖等第二次水沸腾后再加三分之一,盖盖等第三次水沸腾后再加最后的三分之一水,这样沸腾后,转小火煮三分钟就可以出锅了。
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