芹菜猪肉水饺
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弎眉桔
我不爱吃酸菜，芹菜就是我饺子馅的伴侣，饺子酒饺子酒吃饺子老公总是会喝上那么两口酒，一家三口吃着自己动手包的水饺，其乐融融。
时间: 10-30分钟
食材
里脊猪肉
200g
猪肥肉
150g
芹菜
300g
白面
400g
油
适量
酱油
适量
葱
适量
五香粉
适量
味精
适量
步骤
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1. 芹菜去叶用梗{叶子别人掉，他比芹菜梗营养更丰富可以留起来做别的菜} -
2. 猪肉，一块肥一块瘦洗净
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3. 芹菜下开水锅里焯一下，变嫩绿捞出沥水
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4. 肉先切丁
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5. 再切成泥
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6. 芹菜切小颗粒，攥去一部分水备用
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7. 白面两碗大约8两
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8. 和成面团，醒15分钟
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9. 这个时候我们拌饺子馅先放入一点油，大约半勺
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10. 放葱花，五香粉，味精
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11. 放一品鲜酱油搅拌{我放的酱油有点多，所以就没放盐}
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12. 加入水一碗{分三次加入}
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13. 放入芹菜末拌匀即可
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14. 面团就成小剂子
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15. 再擀成饺子皮
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16. 我的饺子是薄皮大馅那种，上开水锅里煮熟即可{水里放少许盐不粘锅}我忘记照相片了，
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17. 捣点蒜泥即可开吃
小贴士
搅馅子时要顺时针搅拌，这叫上劲，肉馅咬上去是一个肉蛋，很好吃的