豆角红萝卜煎蛋
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不开心obedience
中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。最近肠胃特别不好，要多吃新鲜蔬菜，把蔬菜都切丁和着煎蛋美味又营养。
时间: 10分钟内
食材
豆角
适量
胡萝卜
半根
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好鸡蛋，豆角，红萝卜 -
2. 豆角切细粒
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3. 鸡蛋打入碗中加入少许盐打匀
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4. 锅中热油，加入豆角翻炒5分钟，可适量加点水
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5. 加入红萝卜一起翻炒
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6. 淋入蛋液
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7. 煎至2面金黄即可
小贴士
这道菜的特点是蛋液要多，要包裹住豆角。豆角也要切的细一些。