红萝卜炒蛋
1.2万热度
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昹彼岸花开蒙花_
鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。所以，家里鸡蛋是常备的，易保存，来不及上市场的时候，可以应急。红萝卜、土豆也可以备一些。
时间: 10分钟内
食材
红萝卜
1个
鸡蛋
4个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 红萝卜洗净，削皮； -
2. 切成丝；
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3. 煮开水加点盐，下红萝卜丝；
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4. 将红萝卜丝灼熟，沥干水分待用；
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5. 鸡蛋加点盐打散成鸡蛋液：
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6. 热油，手放在距离锅十来公分的上地方，感受到热度时，下鸡蛋；
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7. 稍微凝固时，下红萝卜丝：
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8. 炒均匀，熄火；
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9. 装盘即可食用。
小贴士
红萝卜先灼熟，鸡蛋稍微炒一下，才可以保留鸡蛋鲜嫩的口感。