油菜炖冻豆腐
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王语嫣architect
有的人不喜欢吃豆腐是因为豆腥味有点重，但冻过的豆腐豆腥味会下降不少，而且冻过后更容易入味。所以会偶尔冻豆腐来吃。这菜也很适合夏天吃。
时间: 10分钟内
食材
油菜
300g
冻豆腐
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 冻豆腐提前拿出来解冻后切块 -
2. 油菜下锅焯一下
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3. 焯过水后用冷水拔一下
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4. 锅内热油后加入葱姜爆锅
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5. 加入冻豆腐翻炒
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6. 加入油菜、蚝油、盐等
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7. 加点水炖几分钟
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8. 等水收好后出锅
小贴士
冻豆腐容易入味，所以不要加太多盐