白菜炖冻豆腐
3.9万热度
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荡淡
我们东北这地方，天气特别寒冷，一到冬天外面就是天然的大冰箱，像现在零下40度的气温，放一块豆腐在外面不一会就会成冻豆腐了，所以我们吃冻豆腐是很方便的。今天我用白菜与冻豆腐一起搭配做了这道菜，味道既清淡还有滋味，是有营养又很容易做的下饭菜。
时间: 10-30分钟
食材
冻豆腐
300g
白菜
100g
五花肉
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
酱油
适量
味素
适量
步骤
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1. 将白菜一叶叶地剥下来，用清水洗过，然后切成如图的条状。 -
2. 这是事先打成小块的冻豆腐。
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3. 将五花肉切成薄片。
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4. 把葱、姜、蒜切成片。
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5. 锅内倒入油，加热。
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6. 放入切好的肉片翻炒到五成熟。
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7. 放入葱、姜、蒜、花椒一同翻炒。
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8. 放入白菜条继续翻炒，使之变软。
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9. 倒入少量清水。
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10. 放入冻豆腐，再倒入酱油、盐，把豆腐往汤中按压一下。
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11. 盖上锅盖中火炖10分钟，再焖3分钟。
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12. 撒入适量味精就可出锅了。
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13. 这道菜的味道非常好，不信来尝尝吧！
小贴士
冻豆腐炖的时间不要太长，在炖透的情况下，时间越短口感越软嫩。