酸甜彩丝
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少年先疯队队长
一道很适合夏季食用的凉拌菜。因为选用了胡萝卜、土豆、青椒三种颜色的时蔬切成丝，所以简称彩丝。调味料很简单，以白糖、米醋为主，加少许盐，拌好后的彩丝酸酸甜甜的，因此，取名为酸甜彩丝。
时间: 10分钟内
食材
青椒
20g
胡萝卜
40g
土豆
50g
盐
适量
白糖
适量
米醋
适量
步骤
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1. 土豆、胡萝卜去皮洗干净，青椒洗干净。 -
2. 胡萝卜、青椒切成丝。
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3. 土豆切成丝用冷水浸泡。
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4. 土豆丝入煮锅焯水。
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5. 胡萝卜入煮锅焯水。
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6. 焯水后的胡萝卜丝、土豆丝用凉开水过凉。
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7. 过凉后的胡萝卜丝、土豆丝控干水。
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8. 碗里加白糖、盐。
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9. 再加米醋拌均匀。
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10. 胡萝卜丝、土豆丝、青椒丝放盆中。
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11. 倒入调味汁。
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12. 拌均匀即可装盘享用。
小贴士
食材的搭配依据个人的偏爱选用。
调味汁依据个人的口味调制。
调味汁依据个人的口味调制。