红烧羊肉
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采秋糯帅哥
这个肉肉年前买的一直没做，这眼看都开春了，冰箱里东西也多，就拿出来加些辅料做了吃了，这样红烧的还真好吃呢，就是我嫌肥了点。
时间: 1-2小时
食材
羊肉
500g
油
适量
盐
适量
大料
适量
土豆
1个
腐竹
适量
料酒
适量
糖
适量
大葱
适量
干辣椒
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好桔皮 -
2. 肉先开水里焯下
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3. 土豆去皮切块泡在水里待用
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4. 腐竹泡在水里
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5. 大葱、姜、蒜、干辣椒
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6. 起油锅，油热后先爆香5的材料
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7. 爆香后加入羊肉同炒几分钟
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8. 准备好大料
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9. 把大料加到7中再一起同炒
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10. 加入适量水烧开，移到炖锅中炖至肉7-8软
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11. 重起油锅炒土豆
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12. 加入炖烂的肉
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13. 加入泡好的腐竹，加适量水
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14. 加酱油加糖烧开，小火多焖一会
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15. 出锅前加上小葱未拌匀即可
小贴士
1、肉先焯一上去血水
2、蒜姜等先爆香加入肉同炒再加大料同炒，加适量水烧开，移至其他锅中肉炖至7-8分软
3、重起油锅炒土豆，加入炖好的肉类，加腐竹，加酱油和糖盖锅烧开，小火焖至即可
2、蒜姜等先爆香加入肉同炒再加大料同炒，加适量水烧开，移至其他锅中肉炖至7-8分软
3、重起油锅炒土豆，加入炖好的肉类，加腐竹，加酱油和糖盖锅烧开，小火焖至即可