五花肉炖土豆
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在淖钒炊腥
将近三九天了，越来越冷。需要来一道能量菜，做什么最好呢？
红绕肉？
那俺就没得吃了，还是加些俺爱吃的土豆进去吧！
红绕肉？
那俺就没得吃了，还是加些俺爱吃的土豆进去吧！
食材
五花肉
250g
土豆
500g
老抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
冰糖
适量
酱油
适量
步骤
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1. 五花肉切块入沸水焯3分钟捞出洗净 -
2. 起锅放清水加入五花肉块（水可以多放些，多了的话可以多炖会儿，如果放少的话，再加的话最好加入热水）
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3. 加入料酒、姜片、大料、花椒、2个桂圆、1个大枣、1瓣大蒜煮20分钟
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4. 土豆削皮洗净切滚刀块
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5. 入锅炖10分钟，中间觉得水少，加入了烧好的热水
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6. 放入冰糖提味
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7. 加入老抽提色，炖10分钟收支汁后盛出
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8. 请享用吧！
小贴士
加冰糖而不是白糖，味道是不一样的。
中间如果水少，切记要加入热水，这样不影响肉的口感与味道。
中间如果水少，切记要加入热水，这样不影响肉的口感与味道。
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