香菇油菜
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overwhelming地厚
香菇油菜的搭配是很多人都喜欢的，香菇的浓香配上油菜的清淡，味道相辅相成，做法简单，好吃实惠，营养丰富。
时间: 10分钟内
食材
香菇
5朵
油菜
400g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鲜香菇5朵，洗干净挤干水分 -
2. 油菜洗干净，菜帮菜叶分开
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3. 锅里烧开水，把油菜帮和香菇下锅焯一下，捞出来放冷水里
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4. 菜帮焯熟后，菜叶下锅焯一下，捞出来放冷水里
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5. 油菜挤干水分备用
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6. 香菇挤干水分后，切成小块
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7. 油锅微热后，加蒜蓉爆香
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8. 加入香菇和油菜帮一起爆炒2分钟
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9. 加入菜叶爆炒一分钟
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10. 加适量的盐炒匀后关火
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11. 装盘即可
小贴士
油菜和香菇事先焯过再炒，可以避免炒的时候出水多，也可以避免炒的叶子发黄看着不漂亮。
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