尖椒干豆腐
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一灯大师
干豆腐在湖南叫做豆皮，干豆腐是我老家辽宁的叫法。这道菜其实是正宗的东北菜，经过我猛加辣椒后，就变成了湘菜，吼吼。
时间: 10分钟内
食材
豆皮
250g
青辣椒
30g
红辣椒
15g
大蒜
20g
胡萝卜
50g
油
适量
盐
适量
老抽
3g
生抽
5g
蚝油
3g
鸡精
2g
步骤
-
1. 准备好所用的材料。 -
2. 豆皮与胡萝卜切片，青辣椒切段，红辣椒切圈，大蒜切沫。
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3. 热锅起油，滑入青红辣椒大蒜末和胡萝卜翻炒，至半熟。
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4. 油入豆皮继续炒，加入所需调料。
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5. 出锅。
小贴士
豆皮要买薄些的好吃。