肉末土豆
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翟晨四驹伤
土豆肉末这道菜,是我儿子最喜欢的,而且好味又经济,适合老人和小孩,如果不吃辣的可不放辣椒,自己喜欢吃辣的,所以几乎每道菜都放辣椒的,呵呵。本人认为土豆要煮糯才够入味,才好味的,不知大家认同否。
时间: 10-30分钟
食材
肉末
200g
土豆
500g
油
适量
盐
适量
糖
适量
老干妈
适量
生抽
适量
生粉
适量
步骤
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1. 在剁碎的肉末中,加入生抽、生粉、盐拌匀,腌10分钟入味。
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2. 热锅,下油
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3. 放入肉末炒香,炒至6成熟。
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4. 加入土豆炒匀。
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5. 加入水半没过土豆
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6. 加入老干妈及生抽。(生抽是为了颜色好看些)
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7. 加入盐
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8. 加入糖,焖10分钟左右,视土豆变糯的程度为准。即可上碟。
小贴士
土豆我喜欢煮到它变糯的,但就这样下锅煮,要煮的时间较长,因此本人在这偷懒了,本人在煲汤的时候已经把土豆蒸了下。哈哈,省事呀。
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