甘笋土豆炒鸡肉
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pest老发呆
炎炎夏日，那阳光好毒辣啊，让爱美的MM无处可逃，所以啊，这时候不妨多吃些胡萝卜，因胡萝卜富含的维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害，既能美容，又能防晒。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
230g
土豆
150g
鸡腿
400g
葵花籽油
适量
盐
适量
调味鸡汁
适量
砂糖
适量
生粉
适量
清水
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
麻油
适量
胡椒粉
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 食材：胡萝卜（甘笋）、土豆和鸡腿。 -
2. 鸡腿洗净，去皮，切块，放入盘子里，加入适量的食盐、生抽、砂糖、胡椒粉、麻油、鸡粉、生粉和清水拌匀。
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3. 腌制一小时左右。
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4. 将胡萝卜和土豆洗净，去皮，切丝。
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5. 土豆丝用清水浸泡一下，沥干，待用。
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6. 预备芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀）。
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7. 胡萝卜丝和土豆丝焯烫一下。
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8. 热锅，放入蒜头。
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9. 倒入适量的葵花籽油，爆香蒜头。
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10. 放入鸡肉。
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11. 倒入少许的清水。
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12. 盖锅盖，焖煮至鸡肉变色。
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13. 揭盖，放入土豆丝和胡萝卜丝。
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14. 煸炒一下。
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15. 倒入芡汁。
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16. 煸炒至收汁，即可关火，上碟享用。
小贴士
胡萝卜最好加油烹调，才能把胡萝卜中的营养释放出来，或者跟含脂肪的食物一起食用。