西葫芦炒鸡蛋
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邪殇sensation
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。这道菜是我给女儿做的，没加蒜就没有更特别的味，不过孩子也很喜欢。
时间: 10分钟内
食材
西葫芦
200g
鸡蛋
100g
小香葱
10g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备好原料。 -
2. 西葫芦去皮去籽，洗净。
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3. 将西葫芦切片，洒上一点薄盐，腌出水备用。
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4. 鸡蛋打撒，加入一点清水可炒出更嫩。
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5. 打撒的鸡蛋与沥出水分的西葫芦片。
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6. 锅里加少许油，滑入蛋液，炒香盛出待用。
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7. 再加入少许油，炒西葫芦片。
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8. 淋一点点生抽，不用再加盐了。
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9. 加入鸡蛋同炒，炒匀后，撒香葱沫出锅。
小贴士
西葫芦 水分大，用盐腌出好多水，炒时不必再加盐了。