炒茄子
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眼睛忘充电燕
今年春季的蔬菜价格居高不下，每次买菜都需要仔细的计算，唯恐买多了，一时吃不掉，扔掉是极大的浪费。浪费是可耻的。但是还是有意外，这几天没有在家做饭，冰箱里的一个茄子好像要坏的样子，赶紧炒着吃了吧。
时间: 10分钟内
食材
瘦猪肉
30g
茄子
300g
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
青辣椒
适量
味精
适量
西红柿
适量
步骤
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1. 茄子、青辣椒、猪肉、蒜都准备好了 -
2. 茄子切成条，猪肉、青辣椒也切成丝， 蒜拍成末
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3. 锅中放入适量的花生油
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4. 放入猪肉、蒜末爆香
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5. 加入茄子
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6. 加入半个西红柿快速翻炒
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7. 加入适量的盐
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8. 加入青辣椒
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9. 加入适量的味精
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10. 好吃的茄子就好了
小贴士
炒茄子用蒜末爆锅比较香，加入适量的西红柿，菜品不会变色，不要加入水，快速翻炒味道比较香。