酱香茄丁
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昭笑笑
茄子是老百姓餐桌常见食材，特有的维生素P对高血压患者有一定的预防作用。
三高人士平时可以多吃些茄子，因为茄子中的维生素E可以降低胆固醇的含量。
三高人士平时可以多吃些茄子，因为茄子中的维生素E可以降低胆固醇的含量。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
300g
鸡腿菇
150g
油
适量
盐
适量
肉碎
适量
生粉
适量
蒸米粉
适量
豆酱
适量
葱花
适量
步骤
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1. 鸡腿菇切丁 -
2. 油热后，放入煎到焦黄色
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3. 茄子切丁
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4. 用生粉和蒸肉粉拌一下
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5. 放入热油中，上色即可
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6. 油热后，放入肉碎翻炒
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7. 放入茄丁，鸡腿菇，和六月鲜豆酱，翻炒入味
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8. 加入葱，翻匀出锅
小贴士
茄子用生粉拌一下，过油时可以少吸附些油。加入蒸肉粉是为了增加香味。也可以不加。