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冬瓜虾仁
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南薇孤秋
夏天爱吃点冬瓜,特别是这种自家种的小冬瓜,很嫩的,瓤也好小,基本不浪费,我买的这个是附近一位居民自己种的吃不完,好多白霜呢。我一直向往着自己能有个小菜园,种点自己喜欢的菜,浇浇水,抓抓虫,没事的时候在瓜藤下看着书品着茶。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
500g
虾仁
200g
适量
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
五香粉
适量
步骤
  • 1. 带皮小冬瓜洗净,切一半,去皮,去瓤
  • 2. 切片
  • 3. 虾去壳去头
  • 4. 胡萝卜切片
  • 5. 切葱花
  • 6. 锅中放底油,放入胡萝卜,小火炒
  • 7. 倒入冬瓜
  • 8. 倒入姜汁
  • 9. 加五香粉,翻炒
  • 10. 倒入虾仁,大火快炒
  • 11. 加适量的盐
  • 12. 撒葱花
  • 13. 起锅装盘
小贴士
冬瓜很嫩,爱出汤,可以在出锅前勾点薄芡。
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