冬瓜虾仁
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南薇孤秋
夏天爱吃点冬瓜,特别是这种自家种的小冬瓜,很嫩的,瓤也好小,基本不浪费,我买的这个是附近一位居民自己种的吃不完,好多白霜呢。我一直向往着自己能有个小菜园,种点自己喜欢的菜,浇浇水,抓抓虫,没事的时候在瓜藤下看着书品着茶。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
500g
虾仁
200g
姜
适量
盐
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 带皮小冬瓜洗净,切一半,去皮,去瓤
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2. 切片
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3. 虾去壳去头
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4. 胡萝卜切片
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5. 切葱花
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6. 锅中放底油,放入胡萝卜,小火炒
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7. 倒入冬瓜
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8. 倒入姜汁
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9. 加五香粉,翻炒
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10. 倒入虾仁,大火快炒
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11. 加适量的盐
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12. 撒葱花
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13. 起锅装盘
小贴士
冬瓜很嫩,爱出汤,可以在出锅前勾点薄芡。
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