牛肉包芦笋
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芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
时间: 10-30分钟
食材
牛里脊肉
100g
芦笋
5根
黑胡椒粉
30g
洋葱泥
50g
盐
2g
蚝油
1勺
油
50ml
步骤
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1. 牛里脊洗净切长薄片,可以卷住芦笋的就可以。
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2. 将芦笋切成相同长短的小段。
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3. 肉里加洋葱泥,盐,蚝油少许淀粉腌制十分钟。 把牛肉片卷在芦笋上包紧,二层即可。
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4. 封口的一面朝下放在热油的煎锅里,小火盖上盖子煎至熟透撒上黑胡椒粉和芝麻即可
小贴士
芦笋有的根部粗的会比较老,可以去掉老皮再实用,选芦笋最好选粗细均匀,不要太粗的那种比较嫩 。
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