牛肉包
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奇树丶
美味多汁的牛肉包配上一碗粥或是份豆浆就是一份特赞的营养早餐
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
200g
五花肉
150g
面粉
300g
牛奶
150g
油
适量
盐
适量
蚝油
2勺
高汤
半碗
酵母
2g
步骤
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1. 面粉内加入酵母 -
2. 加入牛奶揉成面团
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3. 牛肉剁碎
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4. 猪肉糜加入到牛肉当中
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5. 分次往肉馅内加放高汤，每次加入高汤最好是搅拌至肉把水份完全吸收，我是用电动打蛋器搅拌的
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6. 加入香葱花、食盐、蚝油
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7. 拌均匀即可
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8. 面发好的样子
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9. 发面揉光滑后分成若干小份
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10. 可以擀成中间厚两边簿的皮，一般我都是直接用手按按可以了
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11. 包子沿边拾折子，丛起点拾到起点即可
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12. 包好的包子放置二次醒发，一般时间是30分钟到一个小时左右
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13. 蒸锅中加入适量的开水，把二次发酵好的包子入蒸屉蒸，水烧开后大火蒸10分钟转中火再蒸10分钟
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14. 关火焖个3-5分钟即可开锅了
小贴士
1.面团揉好在中间挖一个洞，等洞发满就说明面发好了
2.我家电磁炉蒸的，2000的火蒸十分钟后改1400的火再蒸十分钟，关火
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