紫苏煎黄瓜-首发
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morality过去
在饭店里偶尔吃到这道小菜，回家自己试了试，感觉很不错。
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
500g
蒜头
2粒
紫苏
2根
小米椒
3个
食油
适量
食盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 紫苏切碎、蒜头切小粒、小米椒切小粒备用。 -
2. 黄瓜洗净切成8mm厚的片片。
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3. 平底锅热油，将黄瓜一片片摆好煎至双面微黄，
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4. 煎好的黄瓜铲起备用。
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5. 另起炒锅，热油将蒜粒、紫苏、小米椒倒入中火炒香。
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6. 倒入黄瓜翻炒均匀，加食盐、蚝油调味即可。
小贴士
食盐可以在煎的时候就放会更入味些，但考虑到高温盐对身体有害，所以最后才放。