粉丝烧茄子
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世界和平爱豆发财
粉丝烧茄子是一道家常菜，也是我家餐桌上曝光率最高的一道菜，此菜咸鲜可口是一道下饭的菜。
时间: 10分钟内
食材
茄子
250g
粉丝
100g
盐
2g
酱油
5ml
糖
5g
蒜
3粒
食用油
适量
步骤
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1. 粉丝提前用温水泡上。 -
2. 把茄子切成丁。
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3. 锅中放油下入茄子丁翻炒。加入盐翻炒至茄子软烂。
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4. 再加入酱油 糖继续翻炒。
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5. 加入泡好的粉丝和一点水搅拌均匀。
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6. 烧至汤汁收干，加入蒜碎搅拌均匀即可。
小贴士
煸炒茄子丁的时候加上盐，可以煸出茄子的水分，起到少用油的作用。
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