面茄子
5.3万热度
176收藏
收藏
|
豆芽liner
今天早上的早餐，女儿一句好吃就是对我5点起床做菜最好的回报了。(*^__^*) 嘻嘻……
时间: 10-30分钟
食材
茄子
300g
盐
适量
面粉
200g
鸡蛋
1个
油
适量
步骤
-
1. 茄子起皮切条，放入适量的盐腌制10-15分钟。 -
2. 把盐分刹出的水攥出，然后放入盘中，打入一个鸡蛋。
-
3. 再放入面粉。搅拌均匀，备用。
-
4. 锅内放入适量的油，待油热放入搅拌好的面茄子，炸至金黄即可出锅装盘。
小贴士
1，如果喜欢吃软些的，还可以把炸好的面茄子在回锅，放入少许的水，炖几分钟。
2.不要太大的火，火急了，茄子不熟。影响效果。
3，茄子丝不要切的太细。
2.不要太大的火，火急了，茄子不熟。影响效果。
3，茄子丝不要切的太细。