1. 把瓠子、荆芥洗净，瓠子去皮去瓤，切成细丝，加入面粉、鸡蛋、荆芥（可以根据个人口味添加，本人比较喜欢吃荆芥，所以有添加），加入适量清水（不要稀了，要稍微有些稠稠的感觉），搅拌均匀，再加入适量盐、十三香进行调味。

2. 锅内加入适量食用油，转动油锅，使锅底均匀沾上油，待油温稍微升高时，加入一勺（饭勺）挑好的馅料

3. 把馅料摊开

4. 待馅子稍微凝固时，把馅子翻过来继续煎

5. 煎至两面焦黄

6. 把煎好的瓠子切成块，盛盘就可以了