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藕饼
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澈叶蓝凌在
苏州这边一立秋就开始吃藕,藕是个好东东,生津,润肺。今天我做的这道藕饼,是苏州地道的小点心,家里妈妈经常做,偶尔看电视的时候拿出一盘来,大家解解馋。
时间: 10分钟内
食材
200g
面粉
500g
适量
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 藕去皮,用料理机打成碎末
  • 2. 准备好面粉
  • 3. 面粉里放点盐,拌匀
  • 4. 放入鸡精,拌匀
  • 5. 倒入搅好的藕末,
  • 6. 加点水,拌成面糊
  • 7. 热锅,冷油
  • 8. 用圆勺子舀一勺拌好的藕面糊,按压成圆饼状 ,炸熟即可。
小贴士
大火快炸,饼外酥里嫩。
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